احرص على عدم رمي قشر الكيوي، فهو يحمل فوائد صحية كثيرة تفوق ما تتوقعه. يحتوي قشر الكيوي على مجموعة غنية من العناصر الغذائية التي تلعب دوراً مهماً في دعم صحة الجسم بعدة جوانب.
أولاً، يُعتبر قشر الكيوي مصدرًا غنيًا بالألياف الغذائية التي تساعد على تعزيز صحة الجهاز الهضمي. تساهم هذه الألياف في تحسين حركة الأمعاء، تخفيف الانتفاخ، وتسهيل عملية الإخراج، مما يجعله مفيدًا لمن يعانون من مشكلات هضمية مثل الإمساك.
ثانيًا، يعزز قشر الكيوي مناعة الجسم بفضل احتوائه العالي على فيتامين سي وفيتامين هـ، وهما مضادان للأكسدة يقويان قدرة الجسم على مكافحة العدوى والفيروسات، مما يجعله داعمًا قويًا للجهاز المناعي.
ثالثًا، يحتوي قشر الكيوي على مضادات أكسدة أخرى مهمة، مثل البوليفينولات، التي تساعد في تقليل الالتهابات بالجسم، مما يساهم في الوقاية من الأمراض المزمنة التي ترتبط بالالتهاب المستمر.
رابعًا، يُعزز تناول قشر الكيوي مستويات الطاقة في الجسم، إذ يحتوي على نسبة جيدة من حمض الفوليك، الذي يساهم في تحويل الكربوهيدرات إلى طاقة، مما يزيد من النشاط والحيوية خلال اليوم.
خامسًا، يُعتبر قشر الكيوي مفيدًا جدًا للحوامل، حيث يلعب حمض الفوليك دورًا حيويًا في حماية الجنين من العيوب الخلقية، بالإضافة إلى تقليل خطر الإصابة بفقر الدم لدى الأم.
رغم هذه الفوائد العديدة، هناك بعض الفئات التي يُفضل أن تتجنب تناول قشر الكيوي بسبب احتوائه على مستويات مرتفعة من الأكسالات، والتي قد تؤثر سلبًا على بعض الأشخاص. من بينهم الأشخاص المعرضون لتكوين حصوات الكلى، مرضى النقرس، ومن يعانون من حساسية تجاه الأكسالات.
لذلك، إذا كنت لا تنتمي لهذه الفئات، فحاول إدخال قشر الكيوي إلى نظامك الغذائي للاستفادة من فوائده الصحية العديدة، سواء بإضافته إلى العصائر أو السلطات. حافظ على قشور فواكهك وخضرواتك، فهي كنز غذائي يعزز صحتك بطريقة طبيعية وسهلة.
