ارتفاع ضغط الدم يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، بما في ذلك السكتات الدماغية والنوبات القلبية. وتشير الأبحاث إلى أن تناول الجزر بانتظام يمكن أن يكون وسيلة فعّالة للمساعدة في إدارة ضغط الدم والوقاية من مضاعفاته.
1- منع ارتفاع ضغط الدم
النظام الغذائي الغني بالخضراوات والفواكه الطازجة يساهم في الوقاية من ارتفاع ضغط الدم. وأظهرت إحدى الدراسات أن الأشخاص الذين تناولوا الجزر والخضراوات الأخرى أربع مرات أسبوعيًا شهدوا انخفاضًا ملحوظًا في معدلات ارتفاع ضغط الدم.
2- تأثيرات مضادة للأكسدة
يحتوي الجزر على البيتا كاروتين، وهو مضاد أكسدة يمنحه لونه البرتقالي المميز. هذا المركب يساعد بشكل خاص في إدارة ضغط الدم المرتفع وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب، من خلال محاربة الجذور الحرة وتقليل الالتهابات في الجسم.
3- خفض مستويات الكوليسترول
عصير الجزر يلعب دورًا مهمًا في ضبط مستويات الكوليسترول. أظهرت دراسة شملت بالغين مصابين بارتفاع ضغط الدم أن شرب عصير الجزر والشمندر لمدة 60 يومًا ساهم في تحسين ضغط الدم وخفض مستويات كوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة (LDL) والدهون الثلاثية، مما يعزز صحة القلب والأوعية الدموية.
4- جزء من نظام غذائي صحي للقلب
يُعد الجزر عنصرًا أساسيًا في النظام الغذائي DASH، الذي يركز على الخضراوات الطازجة، الفواكه والحبوب الكاملة، والذي ثبت فعاليته في إدارة ضغط الدم لدى الأشخاص المصابين بارتفاعه، بالإضافة إلى تعزيز الصحة العامة للقلب.
تناول الجزر بانتظام، سواءً طازجًا أو كعصير، يمكن أن يكون خطوة بسيطة لكنها فعّالة نحو الحفاظ على ضغط دم متوازن وصحة قلبية أفضل.
