مع دخول فصل الشتاء، يلاحظ الكثيرون زيادة الشعور بالجوع والرغبة في تناول الطعام، خصوصًا الأطباق الدافئة والمريحة، ما قد يؤدي إلى زيادة الوزن إذا لم يتم التحكم في كمية الطعام. وأكد خبراء التغذية أن السبب الحقيقي وراء الشهية المرتفعة في الشتاء ليس انخفاض درجات الحرارة فقط، بل يرتبط بقصر ساعات النهار واضطراب الساعة البيولوجية والتغيرات الهرمونية الطفيفة.
وأشار تيموثي فراي، عالم الأعصاب التغذوي ورئيس الأكاديمية الوطنية للتغذية العصبية في فلوريدا، إلى أن انخفاض التعرض لأشعة الشمس يؤدي إلى تغييرات في الساعة البيولوجية للجسم، وهو ما يؤثر بشكل مباشر على الشهية، ويجعل الجسم يميل لتناول كميات أكبر من الطعام.
ولتجنب الإفراط في الأكل، ينصح الخبراء بالاعتماد على أطعمة تساعد على الشعور بالشبع بسرعة، مثل:
الشوفان والعدس والفاصوليا: تحتوي على ألياف وبروتينات تمنح إحساسًا ممتدًا بالشبع.
الخضروات مثل البروكلي: غنية بالألياف والماء، وتساهم في ملء المعدة دون سعرات عالية.
الفواكه مثل التفاح وبذور الشيا: تساعد على التحكم بالشهية وتبطئ عملية الهضم.
كما أن بعض الأطعمة الغنية بأحماض أوميغا 3، مثل السلمون والجوز، تلعب دورًا في تنظيم الشهية عبر تحسين التواصل بين الأمعاء والدماغ. أما الشوكولاتة الداكنة التي تحتوي على 70% كاكاو أو أكثر، فتساعد على زيادة الشعور بالشبع عن طريق إبطاء الهضم وتحفيز هرمونات الشبع الطبيعية.
لذلك يُنصح بأن تكون بداية الوجبات الشتوية بأطباق مثل حساء الخضار أو السلطات المدمجة مع البقوليات، لتقليل الكميات المستهلكة لاحقًا، والحفاظ على الوزن بطريقة صحية دون الإخلال بالشعور بالدفء والراحة.
